保鲜膜，是一种厨房用品，主要用于厨房煮食、盛载食物，或用来制作一些可以简单清洁的物料。
市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样，都是以乙烯母料为原材料，根据乙烯母料的不同种类，保鲜膜又分为三大类。
目前食品保鲜膜按照材质分为聚乙烯（PE保鲜膜）、聚氯乙烯（PVC保鲜膜）、聚偏二氯乙烯（PVDC保鲜膜）。其中，PVC和PE保鲜膜是使用普遍的两类。PE保鲜膜主要是在各类超市销售，而PVC保鲜膜则主要是在超市的生鲜、散装食品区做食品包装，此外各类宾馆饭店等集团客户采购使用较多。在各类保鲜膜中，PVC由于价格便宜、透明度高、黏性好，所占市场份额大可达到六七成。
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